Ingredientes:
§ 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
§ 1 cebola picada
§ 3 colheres de azeite de oliva
§ sal a gosto
§ 3 xícaras de espumante
§ 1 xícara de damascos picados
§ 1 xícara de uva passa preta
§ 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
§ 1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas
§ 1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo:
1. Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz.
2. Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar.
3. Desligar o fogo.
4. Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa